Appellation : Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Age moyen des vignes : entre 40 et 50 ans
Encépagement: 100% Melon de Bourgogne
Vendanges à la main
Vinification et élevage: élevage sur lie pendant 7 mois.
Pont Caffino est situé sur « des granites » de Château-Tébaud ou granodiorites (c’est un granite qui est légèrement métamorphisé, à mi-chemin entre le granit et le gneiss). En termes de sols, le granodiorite produit des sols drainant.
La Cuvée Pont Caffino offre un Muscadet frais, fruité avec le perlant léger du « sur lie » ainsi qu’une richesse plus prononcée que sur un muscadet plus classique. Il est plus particulièrement apprécié avec les fruits de mer raffinés ainsi que des plats plus exotiques.