Appellation : Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Age moyen des vignes: 25 ans
Encépagement: 100% Melon de Bourgogne
Vendanges à la main
Vinification et élevage: élevage sur lie pendant 7 mois.
Cuvée de jeunes vigne –15 à 35 ans– sur les terrains les plus précoces de notre Domaine qui dominent les coteaux de la Sèvre (gneiss).
La « Haute Févrie » est apprécié de tous pour sa ligne de conduite qui reste typique du Muscadet: Frais, fruité avec le perlant léger du « sur lie » et une petite note de parfum d’agrumes plaisants. Il est plus particulièrement apprécié avec les fruits de mer.
