Appellation : Muscadet Sèvre et Maine sur lie
Age moyen des vignes : de 40 à 50 ans
Encépagement : 100% Melon de Bourgogne
Terroir : Gneiss (roche métamorphique)
Vendanges à la main
Vinification et élevage : Vinifiée et élevée en fût (50% fût en chêne et 50% fût en acacia) durant 9 à 10 mois.
La cuvée du « Clos Joubert » provient d’une parcelle de vigne dominant la Sèvre.
Elle a la particularité d’être vinifiée et élevée en fût durant 9 à 10 mois (de la fermentation à la mise en bouteilles). Le fût procure ainsi au Muscadet des arômes légèrement boisés aux notes de vanille et d’épices douces.
